Pågen investerar 50 miljoner för att baka klimatsmart

Pågen investerar 50 miljoner på att bygga om bagerierna i Malmö och Göteborg. Syftet är minska klimatpåverkan och baka ännu mer energisnålt. När projektet är klart kommer det att minska bageriernas totala koldioxidutsläpp med minst 15% per år. Energibesparingen motsvarar uppvärmningen av ca 1000 villor under 1 år.

Energibesparingsprojektet omfattar ett antal olika åtgärder, som att återvinna energin från hela bageriprocessen – ugnar, kompressorer, kylmaskiner och frånluftsventilation, och att byta ut belysning, ventiler, pumpar och annan utrustning till mer energieffektiva alternativ och mera miljövänliga system.

-  Vi vet redan att bröd har en relativt liten påverkan på klimatet jämfört med andra livsmedel, särskilt bröd som bakats i stora bagerier. Genom att på det här sättet minska utsläpp och miljöpåverkan i våra egna bagerier kan vi minska brödets redan låga klimatpåverkan ännu mer, säger Pågens VD Tørk Furhauge.

För att bidra till ett minskat matsvinn arbetar Pågen sedan länge med att omvandla osålt bröd och överbak till egenproducerad jäst och djurfoder. Att investera i ombyggnationer av bagerierna blir ytterligare ett viktigt steg i företagets miljöarbete.

-  Vi bakar med kärlek. Det innebär att det vi gör styrs av omtanke om världen omkring oss. Målet är att varje led i vår verksamhet ska ge ett så litet miljömässigt avtryck som möjligt. Senast 2016 har vi ambitionen att minska energiförbrukningen per bakat bröd med minst 15% vilket motsvarar

3 000 ton koldioxidekvivalenter per år. I och med det nya energibesparingsprojektet har vi goda förhoppningar att kunna uppnå detta, säger Tørk Furhauge.

Genom investeringen i energibesparingsprojektet räknar Pågen med att kunna minska energiförbrukningen per år med motsvarande energiåtgången för att värma upp över 1000 villor. Projektet kommer att genomföras i samarbete med Gunnar Karlsen Sverige AB.

-  Vi är stolta över uppdraget. Att återvinna energi i stor skala bidrar till ett hållbart och mjljövänligt samhälle, och vi är glada att kunna göra det tillsammans med ett stort bageri som Pågen, säger Jaime ”JC” Cascalheira, regionchef på Gunnar Karlsen Sverige AB, region syd.

Ombyggnationerna förväntas vara klara 2016.