Höstsådden av spannmål är nu i full gång. Det är inte bara på våren det sås i Sverige, faktum är att höstsådden nu ökat till hela 85-90 procent av den totala sådden. Spannmål som nästa sommar skördas, mals till mjöl och sedan bakas till bröd. En utveckling som innebär att odlingen blir än mer hållbar och stabil samtidigt som vi stärker svensk livsmedelsförsörjning och minskar importberoendet.
Nyhet! GrötBräck och RågBräck - smakrika portionsbröd i nytt format. Saftiga brytbröd bakade i stenugn med en lätt skorpa undertill. Det är goda och nyckelhålsmärkta bröd för en balanserad vardag - från den näringsrika frukosten till mellanmålets macka på språng. Eller varför inte som ett mjukt bröd att bryta till en mustig soppa.
Årets skörd av spannmål har påverkats av sommarens kraftiga vädervariationer. Sommarens initiala torka följt av kraftiga regn har lett till en minskad skörd på 15–25%. Därför är Pågen en av de livsmedelsproducenter som i år får intensifiera arbetet för att säkra tillgången på svenska råvaror. Och i Pågens fall att det blir svenskt bröd på bordet även i år- som Novus visar är viktigt för konsument.
Bra mat som ger tillräckligt med energi är avgörande för att prestera på topp. Det gäller både elitidrottare i OS och vardagsmotionärer. Snart är det OS-tider och inför sommarens spel samt till OS i Peking 2022 har Sveriges Olympiska Kommitté valt ut Pågen som partner. Deras näringsexperter har klassat LingonGrova som bra energi och näringskälla till projektet Bra Bränsle.
Färskt bröd bakat på svenska växtbaserade råvaror hör till de mest klimatsmarta livsmedel som går att äta. Klimatavtrycket är ungefär lika lågt som för pasta och baljväxter men ändå är endast 27 procent av svenskarna medvetna om detta. Många som vill äta mer hållbart väljer svenskt och mat från växtriket, men missar just bröd. Här listas fyra skäl att äta mer bröd för miljöns skull.
Mer än 700 bönder deltar i det snabbt växande hållbarhetsprojektet ”Hela Sverige Blommar”. I sommar står därför mer än 150 mil åkerkanter och 5 miljoner kvadratmeter åkerlappar i blom, och pollinerande insekter, humlor och bin surrar i åkerkanterna. Dessa är viktiga för den biologiska mångfalden och för att vi även i framtiden ska kunna odla råvaror till vår mat.
Pågen säkrar sin tillväxt och leveransförmåga av färskt bröd Pågen planerar bygga ut sin bageriverksamhet med ett nytt bageri i Landskrona -ett transportmässigt strategiskt läge mitt bland råvarorna. Under lång tid har Pågen tittat på olika lösningar för att kunna säkra sin framtida utveckling. Nu står det klart att man etablerar sig på en tredje ort med ett helt nytt bageri.
Pågen publicerar idag sin hållbarhetsredovisning för 2020. Man redovisar bland annat sitt arbete för att förbygga att svinn uppstår i hela kedjan. Ett resultat är en minskning av svinnet i butik, där andelen osålda returbröd gått ned med hela 9 procent, där en viktig åtgärd är att man lyckats ökat mängden dagsfärska bröd som nått butik. En nyckelfaktor är att erbjuda så färskt bröd som möjligt.
Lagom till den första sommarvärmen utökar Pågen Hönö-sortimentet med en spännande färsk smaknyhet. Nu lanseras Hönö Sommarkaka. En ny färsk Hönökaka med smak av kardemummamed. Med en mild smak av kardemumma sätter Hönö Sommarkaka guldkant på kommande utflykter, frukostar och fikastunder.
Bröd, ett av våra mest populära livsmedel, är variationsrikt och så mycket mer än bara ett frukostalternativ. Nu visar Keyyo och Danyel Couet brödets mångsidighet i det femte avsnittet av Pågens YouTube-serie Mer än en macka. YouGov har på uppdrag av Pågen utfört en konsumentundersökning om svenskar och bröd, vilken visar på stora skillnader mellan yngre och äldre svenskar.
Sociala medier flödar av vackra och inspirerande matbilder. Men hur lyckas du egentligen skapa din egen ”likeraket” på Instagram? Det visar Keyyo i det fjärde avsnittet av Pågens YouTube-serie Mer än en macka.
Pågen inleder nu årets satsning av nya testodlingar vid sin kvarn i Skåne. Den här veckan sås hela 19 nya sorters spannmål på fälten intill Pågens kvarn, Lilla Harrie Valskvarn. Målet med utvecklingsarbetet är att hitta nästa generations hållbara spannmålssorter som både är bra för miljö och klimat. Samtidigt ska nya sorter ge mjöl med bästa möjliga bakegenskaper för att kunna baka goda bröd.
Pågen är Sveriges ledande bageri inom förpackat färskt bröd, jäst kaffebröd, skorpor, korv- och hamburgerbröd som är naturligt goda. Vi är ett familjeföretag vars bagartradition sträcker sig tillbaka till 1878 då Anders och Matilda Påhlsson började baka och sälja bröd i sitt hem på Tallgatan i Malmö.
Pågen startade sin historia som ett litet bageri, och samma bagarkunskap präglar fortfarande brödbaket, om än i mycket större skala. Idag har vi två bagerier där våra duktiga bagare bakar varje dag. Vi bakar för framtida generationer, för det vi bakar vill vi kunna ge till våra barn.
På Pågen har vi ett 40-tal olika matbröd i vårt sortiment, bland annat kända varumärken som LingonGrova, Levain och Hönökaka, men även Nordens mest sålda fikabröd Gifflar. Vi bakar också världens mest populära skorpor. Totalt har Pågen ca 60 produkter i sitt sortiment. Våra matbröd säljs i Sverige, Danmark, Finland, Norge, Island och Tyskland. Gifflar och Krisprolls exporteras till ca 25 länder.
Omsättning: 3,4 miljarder SEK (varav 3 miljarder SEK i Pågen AB).
Årsanställda: 1422 (varav 668 inom Pågen AB).
Box 8143
200 41 Malmö
