Pågen lanserar Hönö Råg – ett gott val med råg och fullkorn
Ett av de mest omtyckta bröden från Pågen får ett syskonbröd. Hönö Råg är ett lika ljuvligt bröd som Hönökakan men innehåller även råg och fullkorn.
Pågen lanserar det första brödet bakat på svenskodlat durumvete
Efter 10 år av testodlingar kan Pågen äntligen presentera det första brödet som är bakat på svenskodlat solmoget durumvete. Årets skörd kommer från utvalda skånska gårdar som Pågen samarbetar med och skörden har lyckats bli tillräckligt stor trots den ovanligt torra sommaren.
Pågen påbörjade testodlingar av durumvete i Sverige tillsammans med skånska odlare för 10 år sen och har nu för första g
Buchts besök på Pågen gav mersmak för brödåtervinning
Idag besökte landsbygdsminister Sven-Erik Bucht Pågen i Malmö. Ministern besökte Pågens bageri och jästeri, för att samtala om Pågens arbete för att motverka matsvinn och hur företaget driver på utvecklingen inom hållbart spannmål. Två frågor som också är centrala i Sveriges livsmedelsstrategi. Bland annat diskuterades Pågens förslag till ett kretsloppsansvar inom brödbranschen.
Det var Pågen s
Överblivet bröd blir till ny jäst i Pågens arbete med returbröd
Pågen, som idag publicerar sin hållbarhetsredovisning för 2017, arbetar långsiktigt för ett cirkulärt livsmedelssystem där så mycket som möjligt av restprodukterna tas tillvara. Livsmedel som slängs är en av samhällets största utmaningar inom hållbarhetsområdet. Pågen ansvarar för att både hämta och återvinna det bröd som inte säljs i butik. I detta kretsloppssystem, som Pågen kallar för returbröd
En nyhet och en comeback – Pågen lanserar rustik Bondlimpa och återinför Hönö Juliakaka
Pågen lanserar nu en rustik Bondlimpa – ett traditionellt och naturligt bröd med få ingredienser. Efter flera års påtryckningar från konsumenter återupptar Pågen dessutom samtidigt sitt populära recept på Hönö Juliakaka.
Pågen presenterar årets nya Giffelsmak
Att det alltid finns ett tillfälle att njuta av en påse Pågen Gifflar är det många som redan känner till. Den populära lilla vetesnurran kommer nu i ytterligare en tappning med en klassisk och mycket uppskattad smak, nämligen Äpple med kanel.
Pågen lanserar rustik levain med groddad råg
Surdegsbröd har blivit en självklar del av såväl svenskarnas vardag som till helgfrukosten, och surdegstrenden håller i sig. Därför lanserar Pågen nu sin andra levain – RågLevain. Brödet är bakat på solmogen råg, groddad råg och vete, och har märkningen Från Sverige*.
Pågen investerar i mer surdeg åt hela svenska folket
Svenskarna har kommit att älska surdegsbröd. Därför bygger Sveriges största bageri Pågen nu en ny surdegsanläggning som ger nya, spännande möjligheter, bland annat surdeg på svenskt durumvete. Med den nya anläggningen sexdubblar Pågen sin kapacitet att tillverka egen surdeg på svenskt mjöl från den egna kvarnen.
Fem alternativ till att slänga brödet i sommar
På sommaren är det lätt hänt att bröd blir torrt, exempelvis när det ligger framme lite för länge i sommarstugan. Vi slänger årligen 74 kilo mat per person, och mycket av det bröd som slängs, kastas helt i onödan. Med lite kunskap och kreativitet går ofta brödet utmärkt att återanvända. Därför tipsar Pågen om fem sätt att ge nytt liv till torrt bröd.
Intresset för svenskt ursprung når även brödhyllan
Att livsmedel ska vara av svenskt ursprung blir allt viktigare bland svenskar. Nästan 2 av 3 uppger i en färsk undersökning som Novus gjort på uppdrag av Pågen att svenskt ursprung är en viktig faktor vid köp av livsmedel.
Pågen lanserar närodlat bröd med 85 procent fullkorn
Pågen lanserar nu det mörka portionsbrödet RågGrova som innehåller hela 85 procent fullkorn. Idag anser 8 av 10 svenskar att ursprungsmärkning av livsmedel är viktigt och det är en av flera anledningar till att brödet är bakat på svenska råvaror som malts i Pågens egen kvarn.
Instagram-macka och vegansk dekadens bland årets brödtrender
Det kommande året bjuder på flera spännande och goda brödtrender. Bland annat färgglada Instagram-mackor som kan delas i sociala medier och härligt dekadenta veganska mackor som svar på att allt fler äter vegetariskt. Pågens årliga brödtrendspaning visar att det finns en brödtrend för alla under 2017.
Visa mer
Loading...
